"Mögen hätt' ich schon wollen, aber dürfen hab ich mich nicht getraut."

Wir wollten, wir durften und letztendlich haben wir uns auch getraut! 

Wir könnten an dieser Stelle eine rührende Geschichte zur Entstehung unserer Idee erzählen.
Oder einfach sagen, wie es ist:

Wir leben, lachen und feiern gern. Und wir wollten einfach unsere Liebe zu Wein mit unserer Liebe zu München verbinden. Und das haben wir dann auch gemacht. 

So war das, eigentlich ganz einfach!